材料
鶏胸肉 1枚
片栗粉 大1
酒 大1
じゃがいも 小12個
玉ねぎ 1娘
人参 1本
サラダ油 大1
水 1リットル
ウスターソース 100cc
固形コンソメ 2個

作り方
①ジャガイモは小さいので10分茹でてから皮を剥く。玉ねぎはスライス。人参は小さめの乱切りにする。胸肉は一口大に切り片栗粉と酒をまぶす
②フライパンにに油をしき中火で焼き色がつくまで鶏肉を炒め一旦取り出す。玉ねぎ、人参を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める
③水を入れて強火にし、沸騰したらアクをすくい取り、コンソメを入れて中火で5分煮込む
④鶏肉とじゃがいもをフライパンに戻し、ウスターソースを入れ、時々混ぜながら20分間弱火で煮込む。味見をして好みで塩胡椒を加える
 
評価3.5
胸肉があって胸肉を使った肉じゃがで過去に評価の高かったレシピをやりました。成長したのは、鶏肉がぱさつかないように片栗粉と酒をまぶし、焼き色をつけて一旦取り出したところです。美味しくできました。

2022-06-23 14.37.45●_R