材料
じゃがいも　中5個
玉ねぎ　小1.5個
人参　1本
カットベーコン　1パック
しめじ　1パック
出汁　1カップ
砂糖　大１
みりん　大2
酒、醤油　大３

作り方
①じゃがいもは大きめに乱切り、玉ねぎはスライス、人参は小さく乱切り、しめじはバラす
②圧力鍋に油を熱し、カットベーコンを炒め油を出し、人参、玉ねぎ、しめじを炒めます。全体に油が回ったらじゃがいもも入れます
③出汁、調味料を入れて蓋をし圧力鍋を火にかけます
④圧力鍋に圧がかかったら弱火にし、２分加圧
⑤自然放置し、ピンが下がったら蓋を開け少々煮詰めます。

評価４
美味しい肉じゃがが出来ました。圧力鍋を使うと速く柔らかく出来ます。