材料
大根 1/3
さつまいも 1本
豚肉生姜焼き用 5枚
★水 200cc
★醤油 大2
★酒 大2
★みりん 大2
★砂糖 小4
☆醤油 大1
☆酒 大1
片栗粉 適量
黒胡椒 適量
バター 10g

①大根とさつまいもは皮を剥いて一口大に乱切り、豚肉は一口大に切り、☆を和えて5分おく
②圧力鍋にさつまいもと大根、★を入れて10分ほど圧力鍋にかける。後、圧を抜いておく
③その間に豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンで軽く炒める
④③とバターを圧力鍋に入れて5分ほど圧力をかける
⑤圧が下がったら味を見ながら黒胡椒をかけて出来上がり

評価3.5
美味しいのですが、さつまいもが完全に煮崩れしました。圧をかける時間はもう少し少なくともいいかもしれません

2022-08-04 13.04.31●_R