材料
鶏もも肉　１枚
ピーマン　５個
人参　１本
片栗粉　大１
☆酒　大１
☆胡椒　適量
☆砂糖　小１
醤油　大２
砂糖　大１
ごま油　大１＋大１
七味唐辛子　適量

作り方
①人参はスライサーで千切りし、レンジで３分チン、ピーマンは太めの千切り
②鶏もも肉２センチ角にカットし、下味の☆を揉み込み１０分置く、後片栗粉をまぶす
③フライパンにごま油を熱し中火で①を炒め、しんなりしたら一旦取り出す
④フライパンにごま油を足し、②を炒める
⑤鶏肉に火が通ったら③を戻し、砂糖、醤油を入れ炒める
⑥調味料が馴染んだら皿に盛り七味をかける

評価４
美味しい料理が出来ました。歯の悪い父はピーマンが固いと言いました。人参と一緒にレンチンすれば良かったと思ってます。