材料
豚肉ロースうす切り ８枚
にんじん １本
ごま油 大１＋大１
酒 大さじ１
みりん 大２
砂糖 大１
醤油 大３
塩 少々
作り方
①にんじんをスライサーで細切りにして、フライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。
②茹でている間にお肉を広げておきます。にんじんがいい固さになったらごま油で炒めます
③炒めたにんじんを、広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。そしてフライパンにごま油をしきその上に並べます
④調味料を加え絡めて行きます
⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成
評価４
何度も作っている得意料理です。今回は実験で醤油を焦がしてみましたが、焦がさない方が美味しいです。
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