材料
豚ロース薄切り 200g
ナス 大2本
エリンギ 1パック
いんげん 1袋
オイスターソース 大6
ぽん酢 大2
ごま油 大2+大1

作り方
①ナスを一口大に切りごま油で炒める。しんなりするまで炒めて皿に取り出す
②そのままのフライパンでごま油をしいて、一口大に切った豚肉を炒める。ほぼ豚肉に火が通ったら、取り出しておいたナスと一口大に切ったインゲンを加えて炒める
③全体に火が通ったら、オイスターソースを入れて絡め合わせ、ぽん酢を入れて混ぜながら全体を少し炒め合わせる
④蓋をし予熱で15分味を馴染ませ、食べる寸前に強火で水分を飛ばす

評価4
インゲンの固さが取れずに苦労しました。①でナスとともにインゲンにも火を通しておけば良かったです。

2022-11-15 14.41.42●_R