材料
豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g
人参 １本
ナス ２本
水菜 ３株
つけダレ
玉ねぎ １個
A醤油 大２
A穀物酢 大１
A生姜チューブ 2cm
作り方
①つけダレ用の玉ねぎをすりおろし、600Wで６分加熱
②加熱した玉ねぎにAを入れてよく混ぜておく
③鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、とろ火にして豚肉を茹でる
④豚肉の色が変わったらすぐざるに取り、温かいうちにつけダレにつける
⑤人参を細切りにして600wで３分半加熱
⑥ナスはヘタを取ったらつまようじで穴を何箇所かあけ、丸のままラップに包み、600wで４分加熱
⑦加熱したナスはラップを巻いたまま水につけ冷ます。触れるようになったら食べやすい大きさに縦に割く
⑧人参、ナス、水菜を豚肉が入ったつけダレに一緒につけ、２時間程度おく
評価４
親戚の家に豚しゃぶしゃぶ用があったので作りました。味付けバツグン、レシピには書かれていませんがレタスで巻いて食べます。
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