材料
豚もも薄切り　13枚
人参　2本
ウスターソース　大3
粒マスタード　適量
酒　大1.5
塩コショウ　適量

作り方
①人参はスライサーで千切りし、レンジで3分チン
②豚肉を広げ軽く塩コショウをし、マスタードを塗って人参を乗せ、巻く
③フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。転がしながら中火で全体に焼き色を付ける。酒をふりかけて蓋をし、弱火で3分蒸し煮
④蓋をとり、ウスターソースを胡椒を加え、水分がなくなるまで転がしながら煮絡める

評価3.5
絶品ではないけど、一味違う美味しい肉巻きです。ウスターソースメインの肉巻きも珍しいしマスタードが隠し味に効いてます