材料
卵　４個
◎水　120cc
◎だしの素　小１
◎片栗粉　小１
薄口醤油　小1/2
みりん　小1/2
塩　ひとつまみ

作り方
①ボールに◎の材料を入れ、よく混ぜます。そこに卵を割り白身を切るようによく混ぜ、薄口醤油、みりん、塩で味付け
②卵焼き用のフライパンにサラダ油小２を引き、フライパンが温まれば弱火にします
③ここから少しづつ①を何回かに分け流し焼きます。片栗粉が沈みので必ず毎回卵液を流す前にかき混ぜて
④弱火で少しづつ卵をフライパンに流して焼いていき、卵液が無くなれば最後はキレイに焼いて完成

評価３．５
弱火でやるのがポイントです。複数回巻きますが、そのたびに弱火で時間をかけます。

2023-02-27 17.54.04●_R