材料
豚もも薄切り 9枚
人参 1本
ウスターソース 大3
粒マスタード 適量
酒 大1.5
塩コショウ 適量
作り方
①人参はスライサーで千切りし、レンジで3分チン
②豚肉を広げ軽く塩コショウをし、マスタードを塗って人参を乗せ、巻く
③フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。転がしながら中火で全体に焼き色を付ける。酒をふりかけて蓋をし、弱火で3分蒸し煮
④蓋をとり、ウスターソースを胡椒を加え、水分がなくなるまで転がしながら煮絡める
評価3.5
肉巻好きな親戚に一味違う肉巻きを提供しました。喜んでくれました。
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