材料
豚薄切り肉　200g
玉ねぎ　1個
人参　1本半
ピーマン　3個
塩コショウ　適量
ごま油　大１＋大１＋大１
A
味噌　小2
酒　大2
砂糖　小2
醤油　小2
ごま油　小2
にんにくみじん切り　1かけ分
白ごま　小2

作り方
①玉ねぎはスライス、ピーマンは種をとり細切り、人参はスライサーで千切り
②人参はレンジで3分チン
③Aの調味料を合わせておく
④フライパンに胡麻油大１をしき、玉ねぎが飴色になるまで炒め一旦取り出す、ピーマンもごま油大１で炒め、しんなりしたら一旦取り出す。玉ねぎとピーマンと人参は一緒にしておく
⑤フライパンに胡麻油大１をしき、豚肉を火が通ったら④を入れ油が馴染むように炒める
⑥Aを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整え完成

評価3.5
プロコギって感じのする味です。美味しくご飯が進みます。味噌存在感あり。