材料
茄子　３本
豚こま　150g
塩コショウ　少々
ピーマン　１個
長ネギ　半本
合わせダレ
醤油　大2
酢　大１
砂糖　小１
ごま油　大1/2

作り方
①茄子はヘタを切りピーラーで皮を剥き5mmの斜め切り。ピーマンは細切り、長ネギは小口切り
②茄子と茄子の間に塩コショウした豚こまのひとくち量を挟んでいく。ピーマンと長ネギも挟む
③湯気の上がった蒸し器で、７分蒸す
④その間に合わせダレの材料を混ぜる。蒸し上がった①を器に盛りかける

評価４
いつもとは違い冷蔵庫に余っていたピーマンと長ネギも入れてみました。緑が入ったので万能ねぎは乗せませんでした。アクセントが付いて美味しかったです。

2023-06-01 12.19.17●_R