材料
茄子 3本
豚こま 150g
塩コショウ 少々
ピーマン 1個
長ネギ 半本
合わせダレ
醤油 大2
酢 大1
砂糖 小1
ごま油 大1/2

作り方
①茄子はヘタを切りピーラーで皮を剥き5mmの斜め切り。ピーマンは細切り、長ネギは小口切り
②茄子と茄子の間に塩コショウした豚こまのひとくち量を挟んでいく。ピーマンと長ネギも挟む
③湯気の上がった蒸し器で、7分蒸す
④その間に合わせダレの材料を混ぜる。蒸し上がった①を器に盛りかける

評価4
いつもとは違い冷蔵庫に余っていたピーマンと長ネギも入れてみました。緑が入ったので万能ねぎは乗せませんでした。アクセントが付いて美味しかったです。

2023-06-01 12.19.17●_R