材料
焼きそば麺　３袋
★豚肉　100g
★にんにくみじん切り　１かけ
★生姜みじん切り　１かけ
☆キャベツ　1/4個
☆もやし　1/2袋
☆玉ねぎ　1/2個
☆ほうれん草　2株
☆長ねぎ　1本
△水　500ml
△鶏ガラスープの素　大１と1/2
△酒　大１
△オイスターソース　大１
△醤油　大１
塩コショウ　多少
サラダ油　大２
ごま油　小２
水溶き片栗粉　大３水40ml

作り方
①豚肉と野菜を食べやすい大きさに切っておく
②焼きそばの麺の袋を破いてレンジ500Wで１分加熱
③熱したフライパンにサラダ油大１を入れ、麺を焼く。両面焼き色がついたら軽くほぐして皿に盛り付ける
④フライパンに油大１を入れ、にんにく生姜を炒める。香りが立ったら豚肉を入れ、塩コショウし炒める
⑤④のフライパンに☆の野菜を入れ軽く炒める
⑥⑤に△の材料を全ていて煮込む
⑦沸騰している間に水溶き片栗粉を少しづつ入れとろみを付ける火を止めたらごま油を少々入れて軽く混ぜる
⑧皿に盛り付けた麺の上に餡をかけたら出来上がり

評価４
味付けの良い料理です。麺の量よりあんかけの量が多く余りますが、ご飯の上のかけあんかけ丼にしても美味しいです。濃い味付けの餡です。