材料
れんこん　230g
人参　1/2
ごぼう　1/2
こんにゃく　１枚
豚薄切り肉　200g
ごま油　大１
味噌　大１
ねぎ　1/2
A
水　800cc
酒　大２
だしの素　１袋

作り方
①大根はいちょう切り、れんこんは薄く輪切り、人参は半月切り、ごぼうは斜め切りして水に晒す、こんにゃくはスプーンでちぎり、アク抜き
②豚肉を一口大に切る
③鍋に胡麻油を熱し、②を両面焼く
④①を加え炒め合わせ、全体に油が回ったらAを加える。沸騰したらアクを取り除き、弱火で１５分煮る
⑤味噌を溶き、合わせる。ネギを小口切りし散らす

評価４
美味しい豚汁です。シンプルで簡単だけど美味しい。