材料
鶏むね肉 １枚
★酒 大１
★片栗粉 大３
大根 半分
人参 1本
しめじ 小１パック
小松菜 1/2束
出し汁 ３カップ
●醤油 大３
●みりん 大２
●酒 大２
●砂糖 小２
作り方
①大根、人参は乱切り、小松菜は細かく切る
②鶏肉はそぎ切りし★を混ぜ手で揉み込み１０分ほど置く
③大根は鍋に入れひたひたの水で柔らかくなるまで煮る（１５分くらい）
④人参が茹で上がる前（５分前）ににんじんを入れ煮る。ザルにあげておく
⑤出し汁を沸騰させ●を入れ小松菜以外の野菜を全て入れ落し蓋をして弱火で１５分煮る
⑥小松菜を入れさらに５分煮る
評価４
煮る時間が長く時間がかかる料理ですが、美味しいです。
煮る時間が長く時間がかかる料理ですが、美味しいです。
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