材料
じゃがいも　３個
鶏むね肉　１枚
A酒　大１
Aサラダ油　小１
A塩胡椒　少々
片栗粉　大２
B酒、砂糖　各大2/3
B醤油、みりん　各大１と1/2
B生姜すりおろし　１片分
サラダ油　大１

作り方
①じゃがいもは皮を剥き８等分に切り、水にさらす
②耐熱皿に水気を切ったじゃがいもを重ならないように乗せ、ふんわりラップし600wで４分チン
③鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りしてAを揉み込む
④Bは混ぜ合わせておく
⑤フライパンにサラダ油を中火でよく温め、③の鶏肉を並べる
⑥鶏肉の片面に焼色がついたらひっくり返し、裏面にも焼色をつけ一旦取り出す
⑦⑥のフライパンにじゃがいもを入れ表面に焼色がついたら鶏肉を戻し、Bを加えタレをよく絡める

評価３．５
簡単で時短で出来る美味しい料理です。少食の父がほぼ完食です。