材料
鶏もも肉 １枚
大根 1/2
いんげん １２本
Aみりん 大２
A酒 大２
B砂糖 大１
Bだしの素 １袋
Bみりん 大２
B醤油 大３
作り方
①鶏肉は食べやすい大きさにカットし、Aの調味料につけ込んでおく。１０分漬ける
②大根は5mmの輪切りにし、片面に十字の切れ込みをいれる。
③①を調味料ごと、②を鍋に入れ水がかぶるくらい入れ、火にかける。落とし蓋をし沸騰したらアクをとり弱火にし４０分煮る。
④その間にいんげんを１分下茹で
⑤③が４０分経ったら蓋を開け④を入れ混ぜ完成
評価３．５
ほくほくで美味しい料理です。時間がかかるだけに大根ほくほくです。鶏むね肉のレシピですがもも肉でやりました。個人的にはもも肉の方が美味しいです。
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