材料
豚肉 200g
じゃがいも 小4個
人参 1/2本
たまねぎ 1個
白滝 1パック
サラダ油 大2
出汁 2カップ
酒 140cc
砂糖 大2
醤油 大3
作り方
①豚肉は一口大、じゃがいもは皮を向き一口大に切り水にさらす、人参は小さく乱切り、玉ねぎはくし切り
②白滝は食べやすい大きさに切り、湯通し
③フライパンに油を熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを油が回るまで炒め、出汁を酒、白滝を加え5分煮る
④③に砂糖と肉を散らすように加え、強火で煮てアクを取ります
⑤さらに醤油を加え中火にし、蓋をして10分野菜が柔らかくなるまで煮込む
評価４
出汁と酒が多く水分の多い肉じゃがです。あまりやった事ないですが、美味しいです。
出汁と酒が多く水分の多い肉じゃがです。あまりやった事ないですが、美味しいです。
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