材料
茄子 ３本
豚こま 150g
塩コショウ 少々
合わせダレ
醤油 大2
酢 大１
砂糖 小１
ごま油 大1/2
作り方
①茄子はヘタを切りピーラーで皮を剥き5mmの斜め切り。
②茄子と茄子の間に塩コショウした豚こまのひとくち量を挟んでいく。
③湯気の上がった蒸し器で、７分蒸す
④その間に合わせダレの材料を混ぜる。蒸し上がった①を器に盛りかける
評価４
受験に合格した姪のために、好きな料理を作りました。今回も美味しく出来ました。時短で出来ます。
茄子と豚こまのあわせ蒸し（１１度目）
調理師免許を活かす(*´ω｀*)
調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。そう言う人結構います。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。（ペーパードライバーのような）クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。
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