材料
大根 2/3本
人参 １本
鶏肉下味
鶏むね肉 １枚
塩 小1/4
砂糖 小1/4
酒 大１
片栗粉 大１
合わせ調味料
にんにくみじん切り １片分
生姜みじん切り １片分
長ネギみじん切り １本
コチュジャン 小１
醤油 大３
みりん 大２
酒 大１
砂糖 大１
ごま油 大１
胡椒 少々
他
他
水 100ml
作り方
①小ボウルに調味料の材料を混ぜ合わせておく。大根は3cmの半月切り、人参は小さく乱切り
②鶏むね肉は一口大に切り砂糖、塩、酒でもみ、片栗粉を加えて更にもみ１０分置く
③鍋に①の調味料と水を入れ、大根と人参を入れ弱火で蓋をし１５分煮る
④②の鶏むね肉を加える
⑤再び弱火で蓋をして１０分煮て、火を止め暫く蒸らして完成
評価３．５
煮物をリクエストされている親戚に、前にも作って評判の良かった煮物を再び作りました。美味しかったです。
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