材料
焼きそば　３袋
サラダ油　小１✕３
あんかけ
鶏むね肉　250g
キャベツ　1/4
ピーマン　２個
にんにくすりおろし　１かけ分
ごま油　大１
中華あじ　小３
塩コショウ　適量
片栗粉　大１
水　100cc

作り方
①焼きそばは袋に穴を開け、レンジで１分チン。水溶き片栗粉を溶いておく
②フライパンにサラダ油を熱し、焼きそばを投入、円形に整える
③焼きそばにきつね色に焦げ目がついたらひっくり返し、もう片面をやく。再び円形に整える
④両面がきつね色に焼き上がったら、皿に上に移す。皿の上の麺を円形に整える
⑤フライパンにごま油を熱し、にんにく、鶏むね肉を投入
⑥鶏むね肉が全体的に白くなってきたらキャベツ・ピーマンを投入。炒めます
⑦キャベツ・ピーマンがしんなりしてきたら、中華あじを投入かき混ぜ火を止める
⑧水溶き片栗粉をかき混ぜながら投入し、中火でとろみをつける
⑨塩コショウで味を整え、麺にかける

評価４
本来はもやしとひき肉でやる得意料理ですが、無かったのでキャベツ・ピーマン・鶏むね肉で代用しました。不安でしたが味は良かったです。この料理が好きな姪も満足してくれました。

2024-11-02 18.25.52●_R