材料
豚バラ肉薄切り 250g
こんにゃく 二袋
合わせ調味料
●出汁の素 １袋
●醤油 大１
●みりん 大１
●砂糖 大さじ１
●砂糖 大さじ１
ネギ・白胡麻 適量
作り方
①こんにゃくはスプーンで切り、下茹でする。豚バラ肉は、2～3cm幅に切る
②熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、チリチリになるまでしっかりと炒め、こんにゃくを加える
③②に油が回ったら、合わせ調味料を加え蓋をして中火で煮詰めるように10分煮る
④最後は強火にして混ぜながら完全に水分を飛ばし調味料を絡める。白胡麻とネギを添えて出来上がり。
評価４
親戚に提供したのですが、こんにゃくうまいと評価されました。薄味を要望され、醤油とみりんはレシピより大幅に減らしてみました。
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