材料
さつまいも 中１本くらい
豚ロース薄切り １７枚
片栗粉 適量
★醤油・酒・みりん 各大１と1/2
★砂糖 大１
白ごま 適量
作り方
①さつまいもは拍子切りし、５分水に漬ける
②鍋に①のさつまいもを入れ、ひたひたの水を入れて火にかけ沸騰したら４分加熱し汁気を切って冷まします
③豚肉を広げ、②のさつまいもを巻いて、片栗粉を全面にまぶします
④フライパンを熱し、肉巻きにしたさつまいもを転がしながら焼いていきます
⑤火が肉に通ってきたら、★の調味料を入れて照り焼きにします
⑥皿に盛り付け、白ごまをふったら完成
評価４．５
提供した姪に「さつまいもの肉巻きすげー」と言われました。
提供した姪に「さつまいもの肉巻きすげー」と言われました。
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