材料
手羽中 １２本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/2
水 ２カップ
だしの素 １袋
醤油 大１強
みりん 大２
水溶き片栗粉 大１分
作り方
①人参は乱切り、玉ねぎは串切り、えのきは半分に切る
②手羽中を炒め焼色がついたら、一旦取り出す、そこに玉ねぎを炒めやや飴色になったら人参、えのきを加え油が回ったら手羽元を戻す。そこへ水を入れる
③だしの素を入れ蓋をして煮込む
④１５分煮込んだら、醤油、みりんを加えざっくり混ぜる
⑤水溶き片栗粉を加え混ぜとろみをつける
評価４
提供した親戚にツルッといける美味しい料理と言われました。
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