材料
手羽中　12本
大根　1/3本
じゃがいも　２個
☆オイスターソース　大1/2
☆酒　大２
☆醤油　大2
☆砂糖　大１
水　300cc
塩、サラダ油　適量

作り方
①鶏肉に塩を振り、骨と肉の間に切れ目を入れておく（味がしっかりと染み込みます）
②サラダ油をひき、鶏肉に焦げ目がつくように回しながら焼く
③水と銀杏切りした大根を入れて蓋をし5分煮る
④☆を合わせたオイスターだれを入れる
⑤ときどきひっくり返しながら25分煮る。１０分経ったところで一口大に切ったじゃがいもを投入。火が通れば長時間、蒸らして出来上がり

評価４
美味しい料理が出来ました。本来のレシピにじゃがいもは無いのですが、採れたてのじゃがいもがあったので入れてみました。提供した親戚の評価も高かったです。調味料のバランスが良いです。
2025-07-02 12.07.16r_R