材料
大根　1/5本
こんにゃく　１袋
にんじん　１本
じゃがいも　中３個
玉ねぎ　１個
鶏むね肉　１枚

鶏肉下味
酒　大１
黒胡椒　適宜

バター　大1
サラダ油　大１
シチューの素　1箱
水　700cc
牛乳　150cc

作り方
①鶏ももは一口大に切って、酒と黒胡椒を適宜加え、軽く揉み込んでおく
②こんにゃくはアクを抜き一口大に切る
③大根、人参は乱切り、玉ねぎは串切り、じゃがいもは一口大に
④鍋を熱し、サラダ油大１とバター大１を焦がさないように溶かす。鶏肉を加え色が白っぽく変わるまで炒める
⑤残りの具を一度に入れ、バターが全体に行き渡るように中火で炒める。焦がさないように。
⑥水を足し、沸騰したらアクをとる。弱火で大根が柔らかくなるまで蓋をして２０分煮込む
⑦大根が煮えたら火を止め、ルーを入れる。牛乳を入れ５分煮込む。
⑧時間があったら一旦火を止めて冷ます
⑨頂く直前に温めなおす

評価４
親戚のリクエストで作りました。僕の作ったシチューの中で最高級です。

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