材料
大根　1/3
豚こま切れ　150g
生姜チューブ　2cm
★醤油　大２
★砂糖　大２
★みりん　大２
★カレー粉　小１
サラダ油　大１

作り方
①大根は薄くいちょう切りする。豚肉は一口大に切る
②フライパンにサラダ油をしき生姜チューブを入れ、豚肉を炒め色が変わったら大根を入れ外側が透き通るまで炒める
③★の調味料を入れて材料にからめるように炒め、全体に馴染んだら水をひたひたまで（250cc)加える
④大根が柔らかくなるまで蓋をして中火で煮る。その後蓋を取って火を強くして、煮汁を具に絡めながら水分を飛ばす(計１５分）

評価４
提供した親戚に、カレーが効いているねと高評価を頂きました。大根の硬さがなかなか取れずに苦労しました。