材料
なす　大2本
油揚げ　1枚
サラダ油　大１
調味料
水　１カップ強
醤油　大１
みりん　大２
和風だしの素　一袋

作り方
①茄子は縦半分に２等分し、皮に斜め切れ込みを入れる。それを３等分に切る
②油揚げは4等分。。
③フライパンに油を敷いたら、茄子の表面に少し焼き目をつける
④調味料、油揚げを入れ弱火で１０分煮る。茄子と油揚げに味が染みてくればOK。

評価４
美味しい料理です。煮物だから失敗も少ない。茄子トロトロです。今回は他の料理で生姜を使ったので省いてみました。味悪くないです。

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