材料
白菜　1/4玉
大根　1/4本
にんじん　1本
油揚げ　４枚
醤油　大３
砂糖　小２
みりん　大1.5
酒　大1.5
水　１カップ
豚こま切れ肉　150g

作り方
①大根は5mmのいちょう切り、人参を薄く輪切り、油揚げは食べやすい大きさに切る
②鍋に油を大１ひき、そこに大根、人参、油揚げを入れて炒める
③②の鍋に水を入れ、蓋を閉じて少し蒸した状態にしておく。蒸している間に白菜と豚肉をを食べやすい大きさに切っておく
④切った白菜を鍋に入れて、その上に豚肉をのせ、再び蓋を閉じて、さらに蒸す。１０分くらい
⑤ある程度具材がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、酒、みりん、を入れて、具材を混ぜて煮る
⑥大根などに味が染み込めば完成

評価4
優しい味で美味しいです。提供した姉に絶賛されました。

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