材料
豚肉　200g
蒟蒻　１枚
じゃが芋　４個
ニンニクチューブ　大1/2
生姜チューブ　大1/2
ごま油　大１
ウェイパー　小１と1/2
水　2カップ
★酒　大２
★醤油　大２
★みりん　大２
★豆板醤　小１

作り方
①豚肉は食べやすい大きさにカット。じゃがいもは洗って皮を剥き、小さ目のサイズにカット。
②コンニャクは一口大にカットし灰汁抜き。フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、①と蒟蒻を加えて炒める
③油が回ったら水２カップとウェイパーを加えて１５分ほど煮、アクを丁寧に取り除く
④★の調味料を加えてかき混ぜ完成

評価3.5
提供した姪に辛いと言われました。個人的には美味しいと思います。