材料
豚もも肉薄切り　200g
大根　1/2本
醤油　50cc
めんつゆ　120cc
水　300cc
砂糖　大２
みりん　大２

作り方
①大根の皮を剥いて１cm幅で切り面取りをする
②大根を米研ぎ汁で下茹でし、ザルにあげ水にさらす
③豚肉は３cm幅で切る
④鍋に醤油、めんつゆ、水、砂糖、大根、豚肉を加え中火にかける
⑤アクをとった後内蓋をした状態で弱火で２０分煮る
⑥最後にみりんをかけて照りをつける

評価４
提供した姪に高評価を頂きました。個人的にも美味しいと思います。簡単ですが時間がかかります。