材料
豚バラ薄切り　６枚
ほうれん草　1/2袋
人参大き目　1/2本
サラダ油　大１
塩胡椒　少々
●麺つゆ　大２
●料理酒　大２
●みりん　大１

作り方
①豚バラは内側に軽く塩胡椒する。人参はスライサーで千切りして３分茹でる、ほうれん草は4cm幅にし１分茹でる
②豚バラに茹でて人参とほうれん草を適量取ってくるくると巻く
③フライパンにサラダ油を熱して、巻き終わりを下にして全面焼き色がつくまで転がしながら焼く
④●の合わせ調味料を入れて蓋をし５分蒸し焼き。時々転がす、中まで火が通ったら蓋をとってタレを煮詰めて行く
⑤皿に盛り煮詰めたタレをかける

評価５
タレを煮詰め過ぎた感がありますが、５です。最高評価です。何年も家族に料理を振る舞っていますが、父が大変気に入りました。４人家族で６個作って父が３個食べました。こんなの初めてです。