材料
じゃがいも　中６個
合挽き肉　150g
玉ねぎ　１個
人参　１本
酒　大１．５
砂糖　大２
醤油　大３
みりん　大１
油（炒め用）　小１

作り方
①じゃがいもは一口大。玉ねぎはくし切り。人参は輪切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒める。ボロボロになってきたら野菜を入れ、全体に挽き肉が絡むように炒める。
③②の鍋に酒・砂糖を入れてよく混ぜて蓋をして弱火で７分。砂糖をなじませる。
④じゃがいもにほぼ火が通ったら醤油を入れてよく混ぜ、蓋をして弱火で１５分煮る。焦げやすいので気をつけて。
⑤じゃがいもが柔らかくなったら、仕上げにみりんを入れ、じゃがいもが崩れるようによく混ぜ、３分煮て出来上がり。 

評価4.5
おいしい肉じゃがが出来ました。水分が少ないので、焦げそうで何度も混ぜました。