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簡単♪和食の定番豚肉で美味しい肉じゃが♡(27度目)
材料
豚肉薄切り 200g
じゃがいも 中4個
人参 1本
玉ねぎ 1個
白滝 1パック
水 200cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 小3
醤油 大さじ3
だしの素 1袋
作り方
①豚肉はひとくち大に切る。じゃがいもは皮を剥き一口大、人参は細かく乱切り、玉ねぎはくし切り、白滝はアク抜き
②サラダ油(適量)を入れた鍋で豚肉を炒め、白くなったら人参とじゃがいもを加えて軽く炒める。
③白滝・玉ねぎを上に散らすように乗せたら、水・酒・みりん・砂糖を入れてひと煮立ちさせてアクを取る
④だしの素を加えたら蓋をして約10分。中火でコトコト煮たら醤油を入れ更に約10分。中火で蓋をせず時々返しながら煮る。
⑤完成
簡単 肉巻にんじん
簡単 肉巻にんじん
市販ルーと牛切り落としで!ビーフカレー☆(2度目)
材料
市販のカレールー 半箱
牛切り落とし肉 300g
玉葱 1個
人参 1本
じゃがいも 2個
ひらたけ 1パック
バター 大1
サラダ油 大1
赤ワイン 大1
砂糖 小1
塩 小1/2
水 750cc
ケチャップ 大1
中濃ソース 小1
作り方
①玉葱をチョッパーでみじん切りしたら、バターとサラダ油を入れて熱した鍋で炒めます
②弱火でじっくり20分炒めている間に、じゃがいもを一口大に、人参は半月切り、ひらたけはバラして細切り
③人参はレンジで3分加熱、牛肉を食べやすく切ったら、炒めた玉葱の鍋に加え、赤ワインと砂糖を入れ炒めます
④だいたい赤みがなくなったら、じゃがいも、人参、ひらたけを加え、塩を入れて炒めたら水を加えます
⑤アクを取りながら10分煮てじゃがいもに火を通します。
⑥ケチャップとソースを入れて、細かく砕いたカレールーを入れて10分煮て出来上がり