材料
豚こま切れ　200g
キャベツ　1/4個
もやし　１袋
人参　1/2本
塩胡椒　適量
油　大１
★醤油　大１
★酒　大１
★豆板醤　小１
★味噌　大１
★しょうがチューブ　3cm
★にんにくチューブ　3cm
★片栗粉　大１
★鶏ガラの素　大１

作り方
①キャベツはざく切り、人参は細切りしレンジで３分半チン
②★の調味料を合わせる
③熱したフライパンに油を引き、豚肉を入れ、軽く塩胡椒して炒める
④豚肉に半分くらい火が通ったら、人参とキャベツを入れる
⑤キャベツがしんなりしてきたらもやしを入れさらに炒める
⑥もやしに火が通ったら、★を入れ素早く絡める
⑦器に盛り付け完成

評価４
美味しい料理が出来ました。本来のレシピではコチュジャンが入りましが、我が家にはないので省略しました。なくても大丈夫でした。豆板醤も大１のところを小１にしました。我が家は辛いのはそんなに得意でないからです。

材料
ナス　３本
ピーマン　２個
ししとう　小７～８本
ベーコン　５枚
オリーブオイル　大１
コンソメ顆粒　大1/2
塩　小1/2

作り方
①細切りしたナスとピーマンとししとうをオリーブオイルで炒める。５分炒めて油が馴染んだら太く切ったベーコンもくわえてじわじわ焼きいろよく炒める
②計８分じわじわ炒め完全に焼けたら仕上げにコンソメをふり入れてササッと混ぜ味を馴染ませる
③味見をして塩で調整

評価４
シンプルですが素材の味が活きた美味しい料理です。