2025年02月06日 簡単 肉巻にんじん 材料豚肉ロースうす切り 24枚にんじん 3本ごま油 大1✕2酒 大さじ1✕2みりん 大2✕2砂糖 小2✕2醤油 大3✕2塩 少々作り方①にんじんをスライサーで細切りにして、フライパンに薄く水をはって塩とにんじんを入れ茹でます。②茹でている間にお肉を広げておきます。③茹でたにんじんを、ごま油で炒め下味をつけます。そして広げたお肉にのせてクルクル巻いていきます。フライパンにごま油をしきその上に並べます④調味料を加え絡めて行きます⑤いい感じに少し焼き色がついて香ばしくなったら完成評価4写真は半分です。作りたてを姪に提供しましたが、半分の一皿12個をあっという間にたいらげました。
2025年01月30日 ベーコンで★ほうれん草を沢山食べれる炒め物 材料白菜 2枚ほうれん草 1束ベーコンスライス 4枚卵 2個塩コショウ 少々オイスターソース 小1サラダ油 大1作り方①白菜を細切り、ほうれん草は3cm幅、ベーコンは短冊切り、卵は溶いておく②熱したフライパンに油をひき、ベーコンを炒めて旨みを引き出す③そのまま溶いた卵を加え、ざっと混ぜてスクランブルエッグのようにする④白菜、ほうれん草を加えしんなりするまで炒め、塩コショウを振りオイスターソースを加える評価4卵、オイスターソース、が活きる美味しい料理です。薄味が丁度良いです。
2025年01月23日 【20分】出汁じんわり※人参とカブの煮物 材料人参 1本カブ 3個水 250cc☆出汁の素 小2☆砂糖 小2☆みりん 大1☆酒 大1☆醤油 小1/2作り方①人参、カブは皮を向き乱切り、カブの葉は5cm幅に切る②小鍋に☆と①を入れ弱火で20分煮込む評価4簡単だけど美味しい料理です。姪に何だこれは!?美味しいぞと言われました。
2025年01月23日 【基本】簡単で定番美味しい!麻婆豆腐(3度目) 材料木綿豆腐 1丁挽き肉 200gしょうがすりおろし 小2にんにくすりおろし 小2長ネギ 1本★豆板醤 小2★味噌 小3★砂糖 小1★鶏ガラスープの素 大1.5★水 200cc★醤油 大1片栗粉 小2ごま油 小2作り方①長ねぎをみじん切り、にんにく、しょうがをすりおろし、長ネギとにんにくと生姜を炒める。後ひき肉を追加し炒める②ひき肉に火が通ったら、★の材料を入れる。③沸騰したら、角切りした豆腐を加える。豆腐が温まるまで加熱④一旦火を止め、片栗粉と水を混ぜたものを回しかける。⑤仕上げにごま油で風味付け。全体に混ぜる評価4姪に麻婆豆腐をリクエストされ作りました。高評価を頂きました。
2025年01月16日 すぐ出来て簡単!蓮根のきんぴら 材料蓮根 240gごま油 大1酒 大1出汁の素 小1砂糖 小1醤油 大1水 大1みりん 大1塩 2つまみ作り方①蓮根を薄い半月切りにし水にさらしデンプンを落とす②3分でざるに上げておく③中火でフライパンに胡麻油を熱し、蓮根を入れ炒める④3分炒め油が充分に回ったら、出汁の素、酒を振り入れる⑤少し炒め酒が蒸発したら火を弱火にし砂糖、醤油、水を入れ炒める⑥蓋をし3分蒸し焼き⑦蓋を取りよく混ぜ、水分がなくなるまで炒める⑧みりん、塩を入れ炒める評価4簡単で時短で出来る美味しい料理です。親戚のリクエストで作りました。