材料
玉ねぎ　１個
人参　１本
しめじ　１株
水　３カップ
創味シャンタン　大１
醤油　大１
カレールー　1/6個
にんにくチューブ　5cm

作り方
①玉ねぎは、1cm幅のくし切り
②人参は薄い短冊切り
③しめじは石づきを切り落とす
④鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら、野菜を入れる
⑤再び沸騰したら、弱火で１５分煮る

評価４

突然の事だったのですが、カレー粉の在庫を切らしていました(・・;)最寄りのコンビニに行きましたが、カレー粉のストックは無し。仕方がないのでカレールーを細かく刻んで入れてみました。結果は非常に美味しく出来ました。良かったです＼(^o^)／

材料
豚こま切れ　200g
★醤油　大１
★酒　大１
★胡椒　少々
★おろし生姜　１片
片栗粉（豚にまぶす用）　大２
ナス　３本
片栗粉（なすにまぶす用）大１
大根おろし　7.5cm
サラダ油　大３
☆醤油　大３
☆酒　大３
☆だしの素　大１
☆水　100ml
☆砂糖　小２

作り方
①豚肉に醤油、酒、生姜、故障を加えて揉み込み下味をつけておく
②ナスはぴーらーで皮を剥いてシマシマにし、1cm幅に輪切り
③切ったナスと片栗粉大１をポリ袋に入れてシャカシャカ
④下味をつけた豚肉と片栗粉大２をポリ袋に入れてシャカシャカ
⑤熱したフライパンにサラダ油大２をしき、中火で豚肉の両面を焼く。両面焼き目がついたら蓋をし２分。しっかり火を通す
⑥豚肉を取り出して同じフライパンにサラダ油大１を追加してナスを焼く。中火で両面に焼き目がつくように
⑦ナスをお皿に移し、フライパンに☆の材料を全て入れ一煮立ちさせる
⑧大根おろしを加え全体を混ぜる
⑨そこへ豚肉となすを加えてとろみが少し出るまで煮込む。全体をよく絡むように混ぜる

評価４

見た目は良くないですが、美味しい料理です。片栗粉が多少フライパンにこびりつき、焦げますがそれがまたいい味

　

材料
鶏胸肉　200g
エノキ　１パック
しめじ　１パック
玉ねぎ　１個
★酒　大２
★みりん　大２
★醤油　大２
★砂糖　大１
油　大１

作り方
①エノキとしめじはバラす。玉ねぎはスライス。
②鶏胸肉は一口大のそぎ切り
③★の調味料を合わせておきます
④温めたフライパンに油を敷き、鶏胸肉を片面２分半裏面１分半中火で焼き色をつける
⑤④のフライパンにエノキ、しめじ、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで鶏肉と一緒に炒めて行きます
⑥★の調味料を入れて、水分が無くなるまで絡めたら出来上がり

評価４

美味しい料理が出来ました。鶏肉を片栗粉をまぶさないで炒めるので、パサパサになる予感がしましたが、杞憂でした。パサパサじゃありません。美味しいです。