材料
卵黄　３つ分
ご飯　茶碗３杯分
ベーコン　４枚
長ネギ　１本
サラダ油　大２
塩　少々
胡椒　少々
醤油　小２

作り方
①ベーコンは小さく短冊切り、ネギはチョッパーでみじん切り
②ボールに温かいご飯と卵黄とベーコンを入れて、ざっくり混ぜ合わせる
③フライパンを強火にかけ、サラダ油大２を入れ、混ぜ合わせたご飯を加えます
④ご飯を木ベラでほぐすように手早く、パラパラになるまで炒めます
⑤みじん切りした長ネギを加え、サッと炒め合わせて、塩コショウで味を調え、最後に香り付けに醤油を回し掛け、仕上げます

評価４
美味しいチャーハンが出来ました。先に卵黄とご飯を混ぜるので作るのは簡単です。

材料
サケ　４切れ
じゃがいも　小１２個
玉ねぎ　１個
えのき　１パック
にんにく　１片
オリーブオイル　大３
みりん　小１
醤油　小１

作り方
①にんにくはスライスし潰す、じゃがいもは竹串がささるまで茹で皮を剥く。えのきは石づきを切り落としバラす。
②フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、玉ねぎを炒める
③玉ねぎは飴色になるまで炒めたら、サケを皮目から入れ皮目に焼き色がついたら、じゃがいも、えのきを入れ油が回るまで炒める
④出汁、みりん、醤油を入れ蓋をして、中火で６分蒸し焼き
⑤仕上げにバターを入れ溶かし、全体にいきわたるようにして出来上がり

評価４
美味しい料理が出来ました。出汁とバターの交わりが良いです。