2024年03月06日 鶏胸肉と白菜椎茸人参のうま塩煮 材料鶏胸肉 200g酒 大2塩 小1片栗粉 大1人参 1本白菜 3枚椎茸 3個水 400cc◯生姜 1かけ◯鶏ガラスープの素 大1◯みりん 大1◯塩 小2ごま油 大1作り方①食べやすい大きさに切った鶏胸肉を酒塩を加えた湯で茹でザルにあけて熱を取り手で裂き、ビニール袋に入れ片栗粉をまぶしておく②白菜は食べやすい大きさに、人参はスライサーで千切り、生姜はみじん切り、椎茸は細切り③フライパンに水400ccを入れ沸騰させ、②を入れ◯調味料を加え5分茹で、鶏胸肉を入れ混ぜる④トロミが出たらごま油を入れ完成評価4塩が効いた美味しい料理です。鶏肉も片栗粉が効いてトロリです。
2024年02月21日 豚小間肉とピーマン・椎茸のオイスター炒め 材料豚小間 200gピーマン 2個椎茸 6個ごま油 大1■合わせ調味料砂糖 小1オイスターソース 小2醤油 大1酒 大1白胡椒 少々作り方①豚肉と合わせ調味料をビニール袋に入れ優しく揉み込み下味をつける②ピーマンは細切り、椎茸へ軸をとり、傘の部分は細切り、軸は斜め薄切り③フライパンに胡麻油を熱し、ピーマン、椎茸を入れて熱する④2分ほどして油が回ったら、豚肉を下味ごと入れて炒める⑤豚肉が完全に白くなってきたら、胡椒を入れて味をみて、完成評価4下味の味付けが抜群に美味しい料理です。
2024年02月16日 鶏肉とネギとピーマンの中華炒め 材料鶏こま 200g●醤油 大4●酒 大2ネギ 1本ピーマン 4個しめじ 大1パックにんにくチューブ 2cm醤油 大2酒 大1砂糖 大1油 適量作り方①鶏肉は●に15分漬け込む②フライパンに油をしき、ぶつ切りしたネギ、乱切りしたピーマン、バラしたしめじを炒めしんなりしたら一旦取り出す③同じフライパンに油をしき①とにんにくを入れ火が通るまで炒める④②を戻し馴染ませたら、醤油、酒、砂糖で味付けし完成評価4にんにくが中華感をかもし出す美味しい料理です。
2024年02月14日 人参、きのこ、玉ねぎとひき肉の甘辛炒め 材料ひき肉 180gにんじん 半分玉ねぎ 1個しめじ 1パック醤油 大2酒 大4砂糖 小3にんにくチューブ 小1作り方①にんじんはスライサーで輪切りしレンジで2分半チン、玉ねぎはスライス②フライパンに油を熱し、①ときのこを3分ほど炒める③②にひき肉を入れ、ほぐしながら炒める④③に砂糖、酒、醤油、の順に入れそのたび炒める⑤汁気が無くなったらにんにくを入れ、全体になじませたら完成評価4簡単で時短で出来る美味しい料理です。味付けが良いです。
2024年02月14日 簡単 小松菜と豚肉の煮物 材料小松菜 1袋人参 1/2豚肉 200g舞茸 1パック出汁 200cc醤油 大1酒 大1みりん 大1しょうがチューブ 2cm作り方①小松菜は3cm、人参は皮を剥きスライサーで半月切り、豚肉は食べやすい大きさに、舞茸はバラす②出汁、醤油、酒、みりん、しょうがを入れて煮立ったら豚肉を入れる③肉に火が通ったら、小松菜、にんじん、舞茸を入れ7分ほど蓋をして煮る評価4簡単だけど美味しい料理です。切って煮るだけ簡単です。