材料
じゃがいも　中６個
にんじん　1/2本
ベーコン　５枚
しめじ　１パック
白ワインビネガー　大３
粒マスタード　小１強
塩コショウ　少々

作り方
①じゃがいもを適当な大きさに切ります。人参は薄く銀杏切り。鍋に水と塩を入れて１０分柔らかくなるまで茹でます
②しめじの石づきを取りバラし、ベーコンは1cm幅にカットし、フライパンで油を入れ炒めます
③茹で上がったじゃがいもと人参に、炒めたしめじとベーコンを混ぜ合わせます
④白ワインビネガー、粒マスタード、塩コショウで味を調えて出来上がり

評価３．５

粒マスタードが少量でいい味出してます。僕は少なすぎかな？と思いましたが、父は高齢者にはこれで十分だよと言いました。

材料
豚こま切れ肉　150g
なす　３本
ピーマン　５個
サラダ油　大４
合わせ調味料
味噌　大３
砂糖　大１
酒　大１と1/2
めんつゆ　大１

作り方
①豚コマは一口大に切る。
②なすはヘタをとり一口大の乱切り。ピーマンも種を取り一口大の乱切り。ナスはレンジで１分チン。ピーマンは２分チン。
③合わせ調味料を混ぜ合わせておく
④フライパンを熱してサラダ油大３を入れ、①の豚コマを炒める。８割火が通った所で②を投入
⑤なすに油がよく染み込みので、途中で大１のサラダ油を加えてさらに炒める
⑥全体に火が通ったら、フライパンに③の合わせ調味料を加えて混ぜ、全体に絡ませる

評価３．５

美味しい料理が出来ました。まろやかで食べやすいです。子供にも喜ばれそうと、母は言いました。

材料
牛肉小間切れ　250g
ピーマン　６個
しめじ　１パック
玉ねぎ　１個
生姜　１片
ごま油　大１
オイスターソース　大１
塩コショウ　少々
醤油　小２
酒　大１
片栗粉　大２

作り方
①牛肉は1cm位の千切り、ピーマンと玉ねぎも千切り、しめじはほぐす、生姜は千切り。ピーマンと玉ねぎはレンジで１分２０秒チン。
②牛肉に片栗粉をまぶし、混ぜておく。
③フライパンに胡麻油と生姜を入れ、香りが立ってきたら牛肉を入れる
④牛肉の色が変わってきたら、ピーマン、しめじ、玉ねぎを入れ塩胡椒して炒める。
⑤酒とオイスターソースを入れ、炒め合わせ、最後に醤油を入れ味を整えて出来上がり

評価３．５

美味しい料理が出来ました。牛肉に片栗粉をまぶしますが、すると炒めるときフライパンにくっつきます。それを何とかしたいのですが、いい方法知りませんか？