材料
ジャガイモ　小１６個
玉ねぎ　２個
人参　１本
豚肉細切れ　180g
こんにゃく　１枚
厚揚げ　１個
しめじ　小１
水　400cc
本だし　１袋
☆砂糖　大２
☆酒　大２
☆醤油　大２
☆塩　小１
☆味の素　５振りくらい

作り方
①じゃがいもは皮を剥き、水にさらす。玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、厚揚げ、こんにゃくは角切り
②しめじは石づきを除きほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る
③圧力鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、人参・豚肉を加え炒めたら、こんにゃく、厚揚げ、しめじも加え炒めます
④③にじゃがいもを加え全体に炒め合わせる
⑤④の鍋に水をひたひたに入れて（今回は400cc）、５分蓋をしないで煮る。そこに、☆を加え圧力鍋に蓋をして強火にします
⑥⑤の圧力鍋の蒸気が出始めたら、弱火にして１２分加熱
⑦火を止めて蒸気が抜けたら完成

材料
ニンジン　１本
ちくわ　２本
油揚げ　３枚
めんつゆ　大３
水　大６
ごま油　大１
ごま　適量

作り方
①人参はよく洗い、皮は剥かずにスライサーで千切り。レンジで３分半チン
②油揚げは細切り、ちくわは斜め切り
③フライパンにごま油を入れて、人参を炒め、油揚げ、ちくわを入れ炒める
④火が通ったら、めんつゆ、水を入れて出来上がり。最後にごまをかける