材料　
豚小間肉　200g
人参　１本半
しめじ　小１パック
えのき　１袋
にんにく　１片
焼肉のタレ（下味用）大１
焼肉のタレ（仕上げ用）大１
ポン酢（下味用）大１
ポン酢（仕上げ用）大１

作り方
①人参は細切りしレンジで３分半チン。エノキは長さを半分に切りバラす。しめじは石突をとりバラす。ニンニクは皮を剥き輪切り
②一口大に切った豚こまを２つのビニール袋に分け、焼肉のタレとポン酢で下味をつける
③ごま油大１をフライパンに入れニンニクを入れてから中火にかける、ふつふつとしてきたら火を弱めニンニクを裏返す
④ニンニクの香りが出てきたら人参を入れ火が通ったらエノキとしめじを炒める
⑤人参とキノコは火が通ったら皿に一度半分づつに分け取り出す。ビニール袋に入った２つの肉を、少量のごま油で一つづつ炒め火が通ったら、一つづつ半分に分けた人参とキノコと投入し一緒に混ぜ、その下味のついた調味料を仕上げようとして入れぐつぐつしてきたら出来上がり