材料
木綿豆腐　１丁
挽き肉　120g
しょうがチューブ　小１
にんにくすりおろし　２片
長ネギ　2/3本
玉葱　中１個
★豆板醤　小１
★味噌　小２
★砂糖　小１
★鶏ガラスープの素　大１
★水　１カップ
★醤油　大１
片栗粉　小２
ごま油　小１
薬味（青ネギ）結構多目

作り方
①長ネギを小口切り、玉ねぎをスライス、にんにくをすりおろし、長ネギと玉葱とにんにくと生姜チューブを弱火で５分アメ色になるまで炒める。後ひき肉を追加し炒める
②ひき肉に火が通ったら、★の材料を入れる
③沸騰したら、角切りした豆腐を加える。豆腐が温まるまで加熱
④一旦火を止め、片栗粉と水大１を混ぜたものを回しかける。
⑤仕上げに薬味とごま油で風味付け。全体に混ぜる

評価３．５

簡単で美味しい料理です。ネギと挽き肉と豆腐だけじゃカサが少ないと思い、玉ねぎを追加しました。玉ねぎはアメ色になるまで弱火で炒めました。玉ねぎの甘味も出てgood