材料
乾燥ひじき　25g
ちくわ　３本
油揚げ　３枚
人参　１本
Aだしの素　１袋
A砂糖　大２
A醤油　大３
Aみりん　大１
A酒　大１

作り方
①ひじきをたっぷりの水に１５分つけておく。ザルに入れて流水で流し、ザルで水分を切っておく
②人参は細切りしレンジで３分半チン、ちくわは薄く小口切り
③油揚げは、キッチンペーパーではさみ重りを乗せ、油を吸い取り細切り
④フライパンに油をひきｋ，水を切ったひじきを炒める。次に、他の材料と２カップの水とAの調味料をいれて弱火で１５分煮る

材料
生鮭　３枚
ピーマン　３個
人参　4cm
玉ねぎ　１個
塩胡椒　少々
片栗粉　少々
☆砂糖　大１
☆醤油　大３
☆酢　大１
鶏ガラスープ　小さじ１＋水400cc

作り方
①玉ねぎはスライス、人参、ピーマンは千切り、鮭は塩胡椒をを軽くして、片栗粉を薄くまぶす
②片栗粉をまぶした酒を、油をひいたフライパンに乗せ両面色よく焼いて、火を止め蓋をし１５分予熱で火を通す。後先に皿に盛る
③同じフライパンで油大１をたし、中火で玉ねぎ→人参→ピーマンの順で炒め塩胡椒。そこに☆を入れて煮立ったら１０分煮る
④野菜が完全に柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ完成