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はやっうまっ☆白菜と豚ひき肉の簡単炒め
子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め(3度目)
材料
豚肉 200g
なす 3本
ピーマン 小3個
白菜 1/3
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
生姜 1かけ
長ネギ 10cm
サラダ油 大1
●水 100ml
●味噌 大2
●砂糖 小1
●醤油 大1
●みりん 大1
●酒 大1
作り方
①なすは乱切りし水にさらす、ピーマンも乱切り、豚肉は一口大、にんにくと生姜は薄切り、長ネギはチョッパーでみじん切り、白菜はざく切り
②フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、長ネギを入れて火にかけ、油がチリチリしたら豚肉を加え炒める
③豚肉がほぐれたらなすとピーマンと白菜も加えて炒める。なすに油が回ったら●の調味料を加え、蓋をして中火で煮立てる
④煮汁が完全に煮詰まり油がじゅうじゅういい出すまで炒め煮