材料
豚こま肉　200g
片栗粉　大１
大根　600g
ごま油　大１
万能ねぎ　適量
■合わせ調味料
酒　大２
砂糖　大１
鶏ガラスープの素　小２
オイスターソース　大２．５

作り方
①大根は皮を剥いて短冊切りにしレンジで６分チン。豚こま肉は食べやすく切り片栗粉をまぶす。
②ボールに合わせ調味料を作っておく
③フライパンにごま油を入れて豚こま肉を炒める。色が変わってきたら大根を入れ炒める
④豚こま肉、大根に火が通ったら合わせ調味料を入れて炒める。大根に固さが残ったので火を止めてから蓋をし余熱で２０分放置
⑤皿に盛り付けネギを散らし完成

評価２．５
大根の固さがなかなか取れず苦労しました。レンジで７分チンが正解でした。

材料
ナス　2本
ピーマン　3個
油揚げ　2枚
●だし汁　400cc
●酒　50cc
●醤油　50cc
●砂糖　大2

作り方
①ナスはヘタを落としピーラーで4箇所くらいに皮を剥き、乱切りする。
②ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る。油揚げも一口大に切る。
③鍋に●の調味料を全部入れて煮立たせる。煮立ったら、ナス・ピーマン・油揚げを入れて落し蓋をする
④10分弱めの中火で煮たら出来上がり

評価２．５
僕のミスですが、ナスを切った後水に浸しアクを抜くのを忘れました。ちょっとエグかったです（汗）