材料
手羽中　１５本くらい
塩胡椒　適宜
バター　大１＋大１
玉ねぎ　２個
ニンジン　２本
しめじ　小１パック
豆乳　200cc
水　750cc
ほうれん草　４株
カレー粉　大４

作り方
①手羽中は塩胡椒を振り、バター大１をいれたフライパンで全体に焼き目がつくまでコロコロ回しながら焼く
②いい色がついたら圧力鍋に移す
③玉ねぎはくし切り、ニンジンは乱切り、しめじは石突をとりバラす
④手羽中を炒めたフライパンにバター大１を足して玉ねぎを炒めます。玉ねぎを５分炒め飴色になったら、人参としめじを追加し３分炒める
⑤②の圧力鍋に④の野菜を移し、水750ccを入れて蓋をし火にかけます
⑥圧力がかかったら弱火にして２０分。火を消したら圧を抜く
⑦圧が抜けたら蓋を開け、豆乳とカレー粉を入れざく切りしたほうれん草も入れる。弱火にし１０分加熱。混ぜながら。

評価２．５
本来はカレー粉でなくカレールーのレシピです。カレー粉でやって失敗です。カレー感が弱いです。そして手羽中でなく手羽元のレシピなのですが、手羽中では骨から身が圧力鍋で外れてしまします。ダメダメです。