材料
鶏胸肉　１枚
白菜　５枚
ネギ　小１本
☆下味用
☆コチュジャン・酒　各小１
☆醤油　小1/2
☆玉ねぎ（すりおろす）　1/2個
♡たれ用
♡コチュジャン　小５
♡砂糖　大１
♡中華あじ　小１
♡水　100cc
にんにく　１かけ

作り方
①鶏胸肉を観音開きして、一口大の削ぎ切り。☆を揉み込んでしばらくおいておく。ニンニクはみじん切り
②白菜はざく切り、ネギは斜め切り、♡は混ぜ合わせtおく
③フライパンに油を引いてにんにくを入れ、香りがでてきたら①の鶏肉をいれ色が変わるまで焼いたら一旦取り出す
④鶏肉を取り出したフライパンに油を追加し白菜とネギを炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し、♡を回しかけ蓋をし、しんなりするまで８分煮込む

評価２．５
コチュジャンを使い始めてまもなく、コチュジャンを活かした料理が出来ないかとチャレンジしました。鶏肉がパサついてイマイチでした。片栗粉をまぶせば違ったと思います。