材料
ナス　2本
ピーマン　3個
油揚げ　2枚
●だし汁　400cc
●酒　50cc
●醤油　50cc
●砂糖　大2

作り方
①ナスはヘタを落としピーラーで4箇所くらいに皮を剥き、乱切りする。
②ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る。油揚げも一口大に切る。
③鍋に●の調味料を全部入れて煮立たせる。煮立ったら、ナス・ピーマン・油揚げを入れて落し蓋をする
④10分弱めの中火で煮たら出来上がり

評価２．５
僕のミスですが、ナスを切った後水に浸しアクを抜くのを忘れました。ちょっとエグかったです（汗）