カテゴリ: 評価2.5
大量小松菜と豚コマのピリ辛炒め
小松菜えのき人参のとろとろ中華風
材料
小松菜 一束
人参 1本
えのき 1袋
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
片栗粉 大1
水 大3
サラダ油 大1
塩胡椒 少々
中華あじ 小2
酒 大1
作り方
①にんにく生姜はみじん切り、小松菜は3cmに切る、人参は千切り、えのきはほぐして同じ長さにざく切り。人参はレンジで3分チン
②フライパンににんにくと生姜を乗せ、油をかけて熱する。人参、小松菜、えのきの順に炒め、油が回ったら酒をふりかけ炒める
③火が通ったら中華あじと塩胡椒で味付け。ここで必ず味見をすること
④最後に水溶き片栗粉を回し入れ混ぜとろみがついたら完成
小松菜 一束
人参 1本
えのき 1袋
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
片栗粉 大1
水 大3
サラダ油 大1
塩胡椒 少々
中華あじ 小2
酒 大1
作り方
①にんにく生姜はみじん切り、小松菜は3cmに切る、人参は千切り、えのきはほぐして同じ長さにざく切り。人参はレンジで3分チン
②フライパンににんにくと生姜を乗せ、油をかけて熱する。人参、小松菜、えのきの順に炒め、油が回ったら酒をふりかけ炒める
③火が通ったら中華あじと塩胡椒で味付け。ここで必ず味見をすること
④最後に水溶き片栗粉を回し入れ混ぜとろみがついたら完成
評価2.5
鳥ごぼうのてり煮
材料
鶏もも肉 1枚
ごぼう 2本
人参 1本半
しめじ 小1パック
塩胡椒 少々
★酒 大3
★みりん 大3
★砂糖 大1
★醤油 大2
作り方
①ごぼうは皮をピーラーで剥き小口切りし水に漬けておく、人参は皮をピーラーで剥き短冊切り、しめじはばらす
②ごぼうと人参は下茹で、8分
③油をしいたフライパンで、一口大に切った鶏肉を焼きます。色が変わったら塩胡椒します
④鶏肉に火が通ってきたら、ごぼう、にんじん、しめじを加え炒めます。馴染んだら混ぜておいた★の調味料を加え、中火で煮ます
⑤煮汁が半分くらいになったら更に盛る
鶏もも肉 1枚
ごぼう 2本
人参 1本半
しめじ 小1パック
塩胡椒 少々
★酒 大3
★みりん 大3
★砂糖 大1
★醤油 大2
作り方
①ごぼうは皮をピーラーで剥き小口切りし水に漬けておく、人参は皮をピーラーで剥き短冊切り、しめじはばらす
②ごぼうと人参は下茹で、8分
③油をしいたフライパンで、一口大に切った鶏肉を焼きます。色が変わったら塩胡椒します
④鶏肉に火が通ってきたら、ごぼう、にんじん、しめじを加え炒めます。馴染んだら混ぜておいた★の調味料を加え、中火で煮ます
⑤煮汁が半分くらいになったら更に盛る
評価2.5