材料
豚肉　300g
レタス　かなり多目
塩コショウ　適量
焼肉のタレ　大３

作り方
①食べやすい大きさに豚肉を切って炒めて塩コショウをします
②ちぎりレタスをどっさりくわえて軽く炒めます。蓋をしてレタスをしんなりさせます。
③塩コショウを足し調整して、焼肉のタレを加えてサッと混ぜ強火で水分を飛ばし完成。

評価２．５
味付けがシンプル過ぎてイマイチです。塩コショウだけでは物足りず、焼き肉のタレを追加しました。

材料
カブ　小６個
カブの葉　６個分
ベーコン　５枚
創味シャンタン　小１
醤油　大1.5
みりん　大１
酒　大１
片栗粉　適量

作り方
①カブを葉の実にわけ実を半分に切る。葉は湯がいて４等分に。ベーコンも食べやすい大きさに切る
②フライパンにオリーブオイルを大１入れてベーコンを炒めます。香りと焦げ目がついたら皿に取り出す
③片栗粉をカブに振りかけ余分な粉をはたいて、ベーコンを炒めたフライパンで焼きます。最初は動かさないで弱火で蓋をし蒸し焼き
④カブをひっくり返してちょっと焦げ目がついたら蓋をとり中火で回しながら炒めます
⑤カブ全体に火が通ったらカブの葉とベーコンを戻して調味料を入れてさっと炒める
⑥カブが柔らかくならなかったので、蓋をし１５分蒸し焼き。それでも固さが残ったのでレンジで３分チン

評価３．５
味は非常に美味しいです。ただ歯の悪い父のいる我が家では、カブの固さが気になり、工夫しました。

材料
牛肉切り落とし　200g
空豆　１５粒
からしな　適量
にんにく　１片
ごま油　大１
A醤油　大１．５
A砂糖、みりん　各大１
A豆板醤　小1/2
A中華味　小１
黒胡椒　適量
塩　２つまみ
水　２カップ

作り方
①鍋に水２カップを入れ沸騰させ、空豆をサヤから出し豆だけを塩と共に入れる。１５秒したら取り出す
②Aの調味料を混ぜる。にんにくはみじん切り、からしなはバラす。牛肉は一口大に切る
③中火でフライパンを熱して、ごま油とにんにくを入れる。ニンニクの香りが出たら、牛肉も入れる
④牛肉の色が変わったら、茹でた空豆を加えて炒める。黒胡椒を振る
⑤Aの調味料を加えて、牛肉と空豆も絡める。からしなも加えて、さっと炒める

評価２．５
味付けが微妙です。レシピではコチュジャンなのですが、我が家に無いので中華あじと豆板醤で代用しました。