材料
サイコロステーキ用肉　320g
玉ねぎ　１．５個
人参　１本
ブロッコリー　1/2株
しめじ　100g
ピーマン　３個
サラダ油　大１
A
焼肉のタレ　大４
ケチャップ　大４
ソース　大２
トマトジュース　大４
マヨネーズ　大１
にんにくチューブ　大１

作り方
①玉ねぎは縦薄切り、ニンジンは短冊切り、ピーマンは細切り、ブロッコリーは一口大に切る、ニンジンはレンジで３分半チン、玉ねぎ、ピーマンはレンジで１分チン、ブロッコリーは下茹でしておく
②フライパンにサラダ油をしいて①を炒める。油が回ったら一旦取り出す
③油をしかないで、サイコロステーキを焼く。焼き色がついたら野菜をもどし、Aで仕上げる

評価２．５

レシピでは野菜と肉を同時に炒めるのですが、野菜の量が倍だったので同時に焼くのが困難でした。一度野菜を炒め取り出し、肉を焼き焼き目がついてから野菜を戻しました。味は子供には良いかもしれませんが、大人にはちょっと・・

材料
豚モモ薄切り肉　200g
キャベツ　1/4
しめじ　小１パック
醤油　大２．５
生姜すりおろし　１かけ
油　大１
水　大２

作り方
①肉を3~4cm幅に切り、生姜すりおろしと一緒にポリ袋に入れ、袋の上から揉み込んでおく。３０分程休ませる。
②キャベツは一口大に切り、しめじは根本を取りほぐしておく
③フライパンに油をしきキャベツとしめじを投入。水と醤油を入れキャベツがしんなりするまで蒸し焼き
④①をフライパンに足し入れ強火で全体を混ぜ合わせるように焼き。肉に火が通り、水分が飛んだら完成

評価２．５

普通の料理です。家族の評価もボチボチ。

材料
大根　1/2本
ぶり　４切れ
塩　少々
●水　350cc
●砂糖　大２
●酒・醤油　各大４
●生姜薄切り　１かけ分
みりん　大２

作り方
①ブリの切り身に塩をふって５分おく。沸騰したお湯に入れ、表面が白くなったら水にとり、水気をふいておく
②大根は2cm幅の半月切り。面取りをして、隠し包丁を入れる
③圧力鍋にぶり、大根、●を入れ、強火にかけ、蒸気が上がったら弱火にし、加圧１２分→自然冷却
④蓋を取り、みりんを入れ、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮詰めて完成。

評価２．５

レシピには圧力鍋で加圧する時間が１２分だった。これはやり過ぎだろと思いつつも、初めてだからやってみようとなり、やったら火を通しすぎてブリが固かった。失敗です。