材料
サケ　４切れ
じゃがいも　小１２個
玉ねぎ　１個
えのき　１パック
にんにく　１片
オリーブオイル　大３
みりん　小１
醤油　小１

作り方
①にんにくはスライスし潰す、じゃがいもは竹串がささるまで茹で皮を剥く。えのきは石づきを切り落としバラす。
②フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、玉ねぎを炒める
③玉ねぎは飴色になるまで炒めたら、サケを皮目から入れ皮目に焼き色がついたら、じゃがいも、えのきを入れ油が回るまで炒める
④出汁、みりん、醤油を入れ蓋をして、中火で６分蒸し焼き
⑤仕上げにバターを入れ溶かし、全体にいきわたるようにして出来上がり

評価４
美味しい料理が出来ました。出汁とバターの交わりが良いです。