材料
長芋　１０cmくらい
玉ねぎ　２個
豚小間　100g
しめじ　１パック
☆醤油　大２＋大１
☆砂糖　大１
☆みりん　大２＋大１
☆酒　大２＋大１
☆酢　大２＋大１
ごま油　小２
醤油　小２
酒　小２
片栗粉　小２
にんにく　１かけ
生姜　１かけ

作り方
①☆の材料を合わせておく
②生姜、にんにくをみじん切り
③長芋を短冊切り
④玉ねぎは細切り、しめじはバラす
⑤豚小間は食べやすい大きさに切る
⑥豚肉に醤油、酒で味を馴染ませ、片栗粉を入れて混ぜる
⑦フライパンに油をしき、生姜とにんにくを炒め香りがフライパンに移ったら玉ねぎを炒める
⑧透き通ってきた豚肉を炒める
⑨しめじと長芋を入れて、☆の調味料で炒める
⑩仕上げにごま油をかけたら完成