材料
豚バラ薄切り　200g
玉ねぎ　中２個
えのき　小２パック
酒　大２
醤油　大２
みりん　大１
生姜チューブ　大１
ウスターソース　大１
サラダ油　大１
御飯　茶碗１杯

作り方
①豚バラは一口大に切って、酒、醤油、みりん、生姜チューブ、ウスターソースで下味をつける
②玉ねぎはスライス、えのきは根本を落とし２等分
③フライパンに油をひいて玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚肉を汁ごと、エノキを入れ、炒める
④皿に御飯を盛り、脇に③を乗せ出来上がり

評価３．５
美味しい料理が出来ました。味の深みがあると言うわけではありませんが、そこそこ美味しいです。好き嫌いのない味だと思います。

材料
厚揚げ　２枚
茄子　２本
ピーマン　３個
サラダ油　大３
砂糖　大１
ぽん酢　大４
薬味
大根おろし　適量
万能ねぎ　適量
ごま　適量

作り方
①茄子は乱切り、ピーマンは細切り、レンジで３分チン。厚揚げは角切り
②フライパンに油を入れ、強火。温まったら一気に茄子とピーマンを入れる。全体に油が行き渡ったら中火にして両面焼く
③茄子とピーマンを恥に寄せて、厚揚げを入れて軽く焼き色をつける
④砂糖とぽん酢を入れて時々揺すりながら、煮詰めて照りを出す。全体にごま油を回しかけ火を止める
⑤皿に盛り付け、薬味をトッピング

評価２．５
薬味の大根おろしが味を壊しました。フライパンの中で味見した時は美味しかったです。