材料
豚肉 250g
じゃがいも 中4個
人参 1/2本
玉ねぎ 2個
サラダ油 大1
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
カレールー 6皿分
バター 10g
砂糖 小1
水 500cc+100cc
作り方
①野菜は皮を剥いて、玉ねぎはくし切り、人参は小さく乱切り、じゃがいもは小さめの一口大に切る
②フライパンに油とにんにくと生姜を熱し、最初に豚肉を炒め色が変わったら野菜を入れ、ほぐれるまで炒める
③水500ccを入れ沸騰したらアクを取る。アクをとって減った分、水100cc追加
④蓋をして20分野菜が柔らかくなるまで煮る。落し蓋をすると煮崩れしない
⑤ルーを入れとろみがつくまで混ぜながら煮る
⑥最後にバターと砂糖を入れ混ぜる
評価4
簡単だけど美味しいカレーです。バターと砂糖の隠し味活きてます。

豚肉 250g
じゃがいも 中4個
人参 1/2本
玉ねぎ 2個
サラダ油 大1
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
カレールー 6皿分
バター 10g
砂糖 小1
水 500cc+100cc
作り方
①野菜は皮を剥いて、玉ねぎはくし切り、人参は小さく乱切り、じゃがいもは小さめの一口大に切る
②フライパンに油とにんにくと生姜を熱し、最初に豚肉を炒め色が変わったら野菜を入れ、ほぐれるまで炒める
③水500ccを入れ沸騰したらアクを取る。アクをとって減った分、水100cc追加
④蓋をして20分野菜が柔らかくなるまで煮る。落し蓋をすると煮崩れしない
⑤ルーを入れとろみがつくまで混ぜながら煮る
⑥最後にバターと砂糖を入れ混ぜる
評価4
簡単だけど美味しいカレーです。バターと砂糖の隠し味活きてます。
