材料
鶏もも肉 150g
サラダ油 大1
にんにくチューブ 3cm
もやし 1/2袋
人参 1/2本
しめじ 1/2パック
ハム 4枚
ハム 4枚
コンソメ固形 1個
片栗粉 大2
牛乳 300cc
ほうれん草 1/2束
塩コショウ 肉を焼く時と、仕上げで
作り方
①鶏肉は小さめ、食べやすい大きさに切る、もやしは水洗い、人参は皮を剥きスライサーで薄く輪切り、ほうれん草はざく切り、しめじは石突を取りばらす
②フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く、塩コショウを両面にする
③肉がある程度焼けてから、肉から出た脂の中ににんにくチューブを投入、香りを出す
④にんにくの香りが立ってきたら、もやし、ハム、しめじを投入し炒める
⑤火を弱めてコンソメを砕いて、片栗粉と一緒に具材に馴染ませる
⑥コンソメ、片栗粉が馴染んだら牛乳を投入、続いてほうれん草を入れる
⑦蓋をして5分火を通す、仕上げに塩コショウで調味
評価4