材料
豚こま切れ肉　200g
玉ねぎ　小１個
キャベツ　1/2個
にんにく　１かけ
生姜　１かけ
サラダ油　大２
◎味噌　大３
◎砂糖　大１
◎みりん　小６
◎酒　小４と1/2
◎醤油　小１と1/2
◎豆板醤　小1/2

作り方
①◎を混ぜ合わせておく
②玉ねぎはスライス、キャベツはざく切り、にんにくと生姜はみじん切り
③フライパンにお湯を沸かし、一口大に切った豚肉を入れ、湯通しする
④湯通しした肉をザルにあげておく
⑤③のフライパンを軽く洗い、サラダ油を熱す。にんにくと生姜を弱火で炒めて、香りを出す。そこに玉ねぎを加え炒める
⑥火を強めてキャベツを加え炒める
⑦④の肉を加えて更に炒める
⑧①を加えて絡める。完成。

評価３．５

美味しい料理が出来ました。味付けが良いです。キャベツは芯の近くの硬さがとれず、困りました。歯の悪い父がいるので。料理完成後、フライパンの蓋を閉め余熱で柔らかくしました。レシピでは長ネギなのですが、無かったので玉ねぎで代用しました。

材料
冷や飯　500g
万能ねぎ　４つかみ
卵　２個
ウインナー　５本
調味料
鶏ガラスープの素　小２
オイスターソース　小２
醤油　小２

作り方
①冷や飯はレンジでチン。卵は溶きほぐす、ウインナーは小口切り
②フライパンにサラダ油大１程度を広げてネギとウインナーを炒める。全体に油が回ったら卵投入
③卵が固まりきる前にご飯を入れる
④ご飯をほぐしながら卵と絡ませ、全体が混ざったら調味料を入れる
⑤塩コショウで味を調えて完成

評価２．５

これは鶏ガラスープの素やオイスターソースで味付けしますが、美味しくないです。残念。