材料
牛肉小間切れ　250g
ピーマン　６個
しめじ　１パック
玉ねぎ　１個
生姜　１片
ごま油　大１
オイスターソース　大１
塩コショウ　少々
醤油　小２
酒　大１
片栗粉　大２

作り方
①牛肉は1cm位の千切り、ピーマンと玉ねぎも千切り、しめじはほぐす、生姜は千切り。ピーマンと玉ねぎはレンジで１分２０秒チン。
②牛肉に片栗粉をまぶし、混ぜておく。
③フライパンに胡麻油と生姜を入れ、香りが立ってきたら牛肉を入れる
④牛肉の色が変わってきたら、ピーマン、しめじ、玉ねぎを入れ塩胡椒して炒める。
⑤酒とオイスターソースを入れ、炒め合わせ、最後に醤油を入れ味を整えて出来上がり

評価３．５

美味しい料理が出来ました。牛肉に片栗粉をまぶしますが、すると炒めるときフライパンにくっつきます。それを何とかしたいのですが、いい方法知りませんか？

材料
玉ねぎ　１個
人参　１本
しめじ　１株
水　３カップ
創味シャンタン　大１
醤油　大１
カレールー　1/6個
にんにくチューブ　5cm

作り方
①玉ねぎは、1cm幅のくし切り
②人参は薄い短冊切り
③しめじは石づきを切り落とす
④鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら、野菜を入れる
⑤再び沸騰したら、弱火で１５分煮る

評価４

突然の事だったのですが、カレー粉の在庫を切らしていました(・・;)最寄りのコンビニに行きましたが、カレー粉のストックは無し。仕方がないのでカレールーを細かく刻んで入れてみました。結果は非常に美味しく出来ました。良かったです＼(^o^)／

材料
じゃが芋　中４個
厚揚げ　１パック
生姜チューブ　大１
刻みネギ　適量
ごま油　大１
鶏ガラスープ　300cc
味噌　小２
オイスターソース　小１
醤油　大１
砂糖　小２
豆板醤　小１

作り方
①ジャガイモを食べやすい大きさに切る。厚揚げは油抜き。調味料を合わせておく
②フライパンにごま油を熱してじゃがいもを炒める。
③じゃがいもに軽く焼き色がついたら厚揚げとしょうが調味料を全て入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。１０分
④器に盛り刻みネギをトッピングして出来上がり

評価３．５

美味しい料理が出来ました。母は「こう言う料理もあるのね。」と言いました。豆板醤が入っても辛過ぎない、いい味です。