材料
卵黄　３つ分
ご飯　茶碗３杯分
ベーコン　４枚
長ネギ　１本
サラダ油　大２
塩　少々
胡椒　少々
醤油　小２

作り方
①ベーコンは小さく短冊切り、ネギはチョッパーでみじん切り
②ボールに温かいご飯と卵黄とベーコンを入れて、ざっくり混ぜ合わせる
③フライパンを強火にかけ、サラダ油大２を入れ、混ぜ合わせたご飯を加えます
④ご飯を木ベラでほぐすように手早く、パラパラになるまで炒めます
⑤みじん切りした長ネギを加え、サッと炒め合わせて、塩コショウで味を調え、最後に香り付けに醤油を回し掛け、仕上げます

評価４
美味しいチャーハンが出来ました。先に卵黄とご飯を混ぜるので作るのは簡単です。